عواقب صحية.. أطعمة  تلحق الضرر بجسمك فى 3 أسابيع فقط..لا تتناولها

حذرت دراسة جديدة، أجرتها جامعة أكسفورد، من عواقب صحية خطيرة قد تنجم عن الإفراط في تناول أطعمة شائعة الاستهلاك.

اكتشف فريق البحث أن الأطعمة التي تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل رقائق البطاطس والبرغر، قد تلحق الضرر بالجسم في غضون 3 أسابيع فقط، حيث تشكل خطرا على القلب حتى عندما لا يكتسب الناس وزنا إضافيا نتيجة استهلاكها.

وفي الدراسة، طُلب من مجموعة أشخاص اتباع نظام غذائى يحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وطُلب من مجموعة أخرى تناول أطعمة تحتوى على دهون غير مشبعة أكثر صحة، مثل الأسماك الزيتية والمكسرات، لمدة 24 يوما.

وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة، أظهروا تدهورا حادا فى العلامات الأساسية للصحة، مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. 

وزادت لديهم نسبة الدهون المخزنة في الكبد بنسبة 20%، ما زاد من خطر الإصابة بمرض السكرى من النوع 2، وشهدوا ارتفاع مستويات الكوليسترول الكلى و«الضار» بنحو 10%.

أما أولئك الذين تناولوا وجبات غذائية تحتوى على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة «الصحية»، شهدوا تحسنا كبيرا في صحتهم وانخفاضا في مستويات الكوليسترول الكلي و«الضار» بنحو 10% في الدم، وزيادة في احتياطيات الطاقة في عضلة القلب.

وقال نيكولا سرنيك، الباحث الرئيسي من جامعة أكسفورد: «إن نوع الدهون، وليس كمية الدهون، هو المهم. من المثير للاهتمام كيف يمكنك أن ترى مثل هذا التغيير بسرعة كبيرة، في غضون 3 أسابيع».

مضيفا: تشير النتائج إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة قد يغير سلبا عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حتى عندما لا يكتسب الشخص وزنا من ناحية أخرى، رأينا تأثيرات وقائية إذا تناول الشخص نظاما غذائيا غنيا بالدهون المتعددة غير المشبعة.
المصدر:RT